Nuestro país y por ende Madrid, como lugar
donde más tiempo se ha fijado su capital desde que se la conoce como un único reino, ha tenido muy distintas épocas y ha
pasado por momentos de distinto calado, unos de muy buen recuerdo y otros
bastante más turbios, que se han intentado sacar de nuestra memoria pero que
por otro lado han dejado huella en nuestro día a día.
Hoy vamos a hacer un pequeño experimento y
dentro de este recopilatorio de frases y refranes de origen o uso castizo,
vamos a hacer una selección de frases que están ligadas o relacionadas con una
de las épocas más negras de nuestro país, y esta no es otra que las distintas
persecuciones que en nuestro país tuvieron que sufrir los integrantes del
pueblo judío. Vamos a ver cómo sin saberlo en nuestro vocabulario más habitual
continua presente esta aberración tan fatídica de nuestra historia.
Duelos
y quebrantos. Este plato de la cocina manchega preparado
principalmente con huevo con chorizo y tocino todo revuelto sobre una sartén y al que le hace
referencia hasta el mismísimo Quijote, tiene un nombre poco habitual, y aunque hoy
podríamos pensar que su nombre proviene del efecto que hace dicho plato en
nuestro nivel de colesterol o en nuestra conciencia, lo cierto es que una de las posibles explicaciones de su nombre, hace referencia a un hecho mucho
más triste.
Tras la expulsión de los judíos de Castilla, muchos de ellos se
convirtieron al cristianismo, para evitar tener que adandonar sus casas y todas
sus pertenencias. Para demostrar a sus vecinos su conversión, era habitual que
se mostraran comiendo cerdo en público, para que todo el mundo viera que no
tenían ningún problema y que la conversión era completa. Incluso existía un
dicho que decía. “Judío que come jamón se vuelve cristiano sin dilación”. Otra de las posibles opciones del nombre de este plato era la de los pesares que tenían que pasar los cristianos para no comer este delicioso plato en sus obligaciones de vigilia ,en las que obviamente estaba totalmente prohibida degustar de tal delicia. Pero personalmente me decanto por la primera de las opciones dadas.
Tomar las de Villadiego. En plena efervescencia
de la persecución judía, el rey Fernando III promulgó un decreto (sin que se
sepa muy bien el motivo), por el cual los judíos que residían en dicha comunidad
burgalesa, no podían ser perseguidos y estaban totalmente protegidos.
Lógicamente dicha protección, provocó que muchos judíos tomaran camino a
Villadiego para cobijarse bajo la protección de este puntual decreto. Y la
expresión comenzó a usarse para referirse a alguien que huía para protegerse de
cualquier cosa.
Tirar
de la manta. Como hemos comentado, los judíos tenían dos
opciones, o bien abandonar todas sus posesiones, sus casas y riquezas y huir
dejando todo atrás, o bien convertirse al cristianismo y aunque soportaban los muchos recelos de sus vecinos, al menos no estaban obligados a perderlo todo de la noche a la mañana.
Por ello, cada día de misa se fijaba en la
puerta de la iglesia un lienzo con los nombres y apellidos de los judíos que se
habían convertido al cristianismo, para que el resto de convecinos conociera los judios que habían entrado en la fe cristiana, de maneras totalmente independiente y sin ningún tipo de coacción. Pues bien a ese lienzo se le llamaba la
manta y claro, tirar de ella suponía ver qué judíos estaban en peligro y podían ser perseguidos.
Una curiosidad que ha
venido derivada de aquella manta, es que el número de conversos era tan grande,
que junto con la costumbre de que el primogénito solía llamarse Enmanuel y que
al vivir en “guetos” el número de familias y apellidos que convivían eran
limitados, los nombres en la manta solían repetirse. Para poder diferenciar a
unos de otros, comenzaron a usarse tanto el apellido del padre como el de la
madre, y de este triste motivo, es de donde viene a día de hoy nuestra
costumbre de usar los apellidos del padre y de la madre, y no sólo del padre
como se hace en la mayoría de los países del mundo.
Y bueno, hasta aquí este recopilatorio, como es habitual os dejo el resto de entradas de este minicatálogo por si queréis repasar algunas de las ya publicadas.
Imagen tomada de este vídeo donde se explica como hacer este delicioso plato. Youtube acceder al vídeo
